F. Dick 81150322 - Cuchillo para salmón (hoja de 32 cm, acero inoxidable, 56° HRC)

Ya sea serano, ibérico o jamón de Parma: la hoja flexible del cuchillo de jamón se desliza sin esfuerzo, fácil y segura a través del jamón. El fácil guiado de la hoja del cuchillo facilita el corte de rodajas de jamón finas y deliciosas.
El filo liso proporciona un corte suave y limpio sin romperse. Los cuchillos de filo liso se utilizan para cortar materiales de corte duros y blandos.
La hoja está hecha de aleación X 55 Cr Mo V14. Cada componente individual tiene una tarea especial: cromo (resistencia al desgaste), molibdeno (resistencia a la corrosión), carbono (resistencia)
El mango de polioximetileno (POM) ofrece una alta resistencia al trabajo y una dureza extrema con una sensibilidad comparativamente baja a la temperatura de hasta aprox. 110 °C. También tiene una buena resistencia química
56° Rockwell (HRC) es el compromiso perfecto entre una larga durabilidad de corte y un fácil reafilado. Quien use mucho su cuchillo estará muy satisfecho con este equilibrio