Römertopf Molde para pan de cerámica Ø 23 cm, blanco, corteza crujiente

El molde para pan de Römertopf está hecho de barro poroso: absorbe agua antes del horneado y la libera como vapor durante los primeros minutos, que es lo que hace crecer la masa y forma una corteza fina y crujiente.
Con Ø 23 x 13 cm admite hogazas de hasta un kilo de masa, tanto de levadura como de masa madre, y también pan de espelta, centeno o mezclas integrales.
El calor entra de forma suave y uniforme, así que la miga sube parejo y no se queda cruda en el centro ni demasiado tostada en los bordes.
Se usa directamente en el horno, sin necesidad de precalentar la piedra ni de rociar agua durante la cocción, y también sirve para calentar pan del día anterior.
Sumérgelo en agua unos diez minutos antes de cada uso y límpialo solo con agua caliente y un cepillo, sin detergente. Fabricado en la UE con la experiencia de Römertopf. Römertopf, tradición desde 1967. Pan casero con sabor a horno de leña.